Lombok, sebuah pulau di Indonesia yang terkenal dengan keindahan alamnya, juga menawarkan banyak kuliner tradisional yang lezat dan unik. Masakan tradisional di Lombok terutama berasal dari suku Sasak yang merupakan penduduk asli Lombok. Berikut adalah panduan untuk destinasi wisata kuliner di Lombok, khususnya masakan tradisional Sasak.
Ayam Taliwang
Ayam Taliwang adalah masakan khas Lombok yang sangat terkenal dan banyak disukai oleh wisatawan. Ayam Taliwang adalah ayam bakar yang dibumbui dengan bumbu khas Sasak yang terdiri dari cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan rempah-rempah lainnya. Ayam Taliwang disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi yang pedas.
Bebek Betutu
Bebek Betutu adalah masakan khas Lombok yang terbuat dari bebek yang dipanggang dengan bumbu khas Sasak yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, serai, daun jeruk, dan rempah-rempah lainnya. Bebek Betutu disajikan dengan nasi putih, sayuran rebus, dan sambal terasi.
Pelecing Kangkung
Pelecing Kangkung adalah salah satu hidangan sayuran khas Lombok yang terdiri dari kangkung yang direbus dan disiram dengan bumbu sambal terasi yang pedas. Pelecing Kangkung biasanya disajikan dengan ikan bakar atau ayam Taliwang dan nasi putih.
Sate Bulayak
Sate Bulayak adalah sate khas Lombok yang terbuat dari daging sapi atau daging ayam yang dipotong-potong dan ditusuk menggunakan tusuk sate. Sate Bulayak disajikan dengan bumbu kacang dan sambal terasi yang pedas. Yang unik dari Sate Bulayak adalah bahan pembungkusnya yang terbuat dari tepung ketan yang dibungkus menggunakan daun pisang.
Nasi Balap Puyung
Nasi Balap Puyung adalah hidangan nasi khas Lombok yang disajikan dengan berbagai macam lauk pauk seperti ayam Taliwang, bebek Betutu, sate Bulayak, dan lain sebagainya. Nasi Balap Puyung disajikan dengan sambal terasi yang pedas dan sayuran seperti tomat dan mentimun.
Selain itu, di Lombok juga terdapat beberapa wisata kuliner di Lombok tradisional lainnya seperti Plecing Ayam, Sate Rembiga, dan Sate Ikan. Kuliner-kuliner tersebut dapat ditemukan di warung-warung makan di seluruh Lombok dan sangat cocok untuk dinikmati selama liburan di Lombok.
Sebelum mencoba kuliner tradisional di Lombok, pastikan Anda mempersiapkan diri dengan baik dan memilih warung makan yang bersih dan terpercaya. Selain itu, pastikan juga untuk meminta rekomendasi dari penduduk setempat untuk mengetahui warung makan yang memiliki kuliner terbaik.
Lombok menawarkan kuliner tradisional yang sangat lezat dan unik, terutama dari suku Sasak yang merupakan penduduk asli Lombok. Beberapa di antaranya adalah Ayam Taliwang, Bebek Betutu, Pelecing Kangkung, Sate Bulayak, dan Nasi Balap Puyung. Kuliner-kuliner tersebut dapat ditemukan di warung-warung makan di seluruh Lombok dan sangat cocok untuk dinikmati selama liburan di Lombok. Pastikan Anda mempersiapkan diri dengan baik dan memilih warung makan yang bersih dan terpercaya sebelum mencoba kuliner tradisional di Lombok. Selamat menikmati lezatnya masakan tradisional Sasak dan menjelajahi keindahan alam Lombok!