Setiap orang tentunya memiliki hobi yang berbeda-beda, seperti olahraga, menonton film, musik, beladiri, otomotif, traveling, main game, memasak, dan lain sebagainya.
Bagi kalian yang hobi memasak, tentunya kalian membutuhkan referensi resep membuat masakan yang akan dicoba. Sebagai referensi, berikut 3 resep masakan rumahan enak yang bisa kalian coba sendiri di rumah:
1. Sup Tahu
Bahan – bahan:
– 350 gram tahu putih, potong-potong
– 100 gram udang, cincang kasar
– 5 siung bawang putih, cincang
– Daun bawang secukupnya
– 500 ml air
– Minyak untuk menumis
Bumbu:
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu jamur bubuk
– 1/4 sendok teh lada bubuk
– 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
Cara memasak:
– Pertama-tama tumis bawang putih sampai harum dan agak berwarna kekuningan. Masukkan udang, lalu tumis sebentar. Tuang air. Biarkan mendidih dulu,
– Masukkan tahu putih, taburi sedikit daun bawang, aduk rata.
– Lalu beri bumbu, koreksi rasa.
– Biarkan dimasak beberapa saat. Matikan api, kemudian angkat.
– Taburi lagi dengan sedikit bawang, sajikan hangat-hangat.
2. Tempe Katsu Asam Pedas
Bahan – bahan:
– 3 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok teh merica bubuk
– Gula dan garam
Bahan tepung:
– 4 sendok makan terigu serbaguna
– 1 butir telur ayam
– 1 sendok teh kaldu ayam
– Tepung roti
Bumbu saus asam pedas:
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 3 sendok makan saus tomat atau cabai
– 1 sendok makan tepung maizena
– Garam dan air secukupnya
Cara memasak:
– Yang pertama haluskan bawang merah dan bawang putih. Campurkan ke dalam temped an aduk.
– Tambahkan merica, gula, dan garam secukupnya.
– Tepung lapis: kocok lepas telur, tambahkan tepung terigu dan kaldu ayam. Aduk hingga tercampur rata.
– Lalu gulingkan adonan tempe pada tepung lapis hingga adonan habis, lalu ke tepung roti. Siap digoreng.
– Saus asam pedas: iris bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum.
– Tambahkan air secukupnya, saus tomat atau saus cabai, dan tepung maizena. Masukkan secukupnya garam. Tes rasa.
– Tempe katsu asam pedas siap dinikmati.
3. Soto Babat Tauco
Bahan – bahan:
– 500 gram babat sapi, cuci bersih
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– Kaldu bubuk secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 2000 ml air
– 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
– 7 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 6 buah cabai merah
– 3 sendok makan tauco
– 1 sendok teh ketumbar
Bahan pelengkap:
– Tauge panjang
– Seledri cincang
Cara memasak:
– Setelah semua bahan-bahan disiapkan. Cuci bersih babat, potong-potong, rebus dalam air, beri daun salam, lengkuas, dan serai.
– Masak hingga babat matang dan empuk. Angkat dan saring kaldunya.
– Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tuang air kaldu, aduk=aduk.
– Masukkan potongan babat, beri masako ayam, gula pasir dan merica, aduk-aduk. Koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap, angkat.
– Sajikan bersama toge dan irisan daun bawang.